Maitake : il fungo della longevità

Joaquim A | 01 giugno 2022
Tempo di lettura : circa 2 minuti
Maitake :  il fungo della longevità
Sommario

    Come riconoscere il Maitake ?

    Il Maitake è noto anche come Grifola frondosa, Gallina di legno e Poliporo dal ciuffo.

    Ha l'aspetto di un corallo ed è facilmente riconoscibile per i suoi numerosi ventagli marroni disposti in ciuffi. È commestibile, ma solo quando è giovane. Invecchiando si indurisce e diventa impossibile da mangiare.

    Il maitake cresce sui tronchi morti di querce, frassini e castagni. Si trova facilmente nelle foreste temperate d'Europa in estate e in autunno.

    Quali sono gli usi tradizionali di questo fungo ?

    In giapponese, la parola "Maitake" deriva da "Mai" : danza e "take" : fungo. Questa espressione deriva dalla leggenda secondo cui i raccoglitori danzavano di gioia quando trovavano il fungo nella foresta, perché il fungo era prezioso e il suo consumo allungava la vita. In Asia, il Maitake è conosciuto come il "re dei funghi".

    Quali sono le proprietà medicinali del Maitake ?

    Il maitake ha molte proprietà medicinali :

    • stimola il sistema immunitario ;
    • protegge il fegato;
    • aiuta a normalizzare la pressione sanguigna;
    • migliora la fertilità nelle donne;
    • aiuta a normalizzare il livello di grassi nel sangue.

    Quali sono le precauzioni da prendere prima di usare il Maitake ?

    Si sconsiglia di utilizzare questo fungo con :

    • Farmaci per il diabete;
    • Farmaci per la pressione alta;
    • farmaci per il colesterolo.

    Questo fungo non deve essere utilizzato :

    • nelle donne in gravidanza;
    • nelle donne che allattano al seno.
    Pubblicato il 01 giugno 2022 alle 12:15
    Aggiornato il 10 giugno 2022 alle 21:08

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