Le champignon Chaga : quels sont ces bienfaits ?

Joaquim A | 22 juin 2022
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Le champignon Chaga : quels sont ces bienfaits ?
Sommaire

    Un champignon qui pousse dans les arbres

    Le Chaga (Inonotus obliquus) aussi appelé Polypore oblique est un proche cousin du Polypore du Bouleau (Piptoporus betulinus). C’est un champignon parasite qui pousse sur le tronc du bouleau en se nourrissant de la sève de l’arbre. Très présent dans les forêts humides d’Europe et d’Amérique, ce champignon fait partie des polypores caractérisé par un gros chapeau et l’absence de pied. Il n’est pas possible de consommer le champignon car sa chair est trop coriace ce qui rend la digestion impossible. Cela explique les différentes formes en poudre ou en gélule proposées à la vente.

    Une composition nutritionnelle exceptionnelle

    Malgré un physique dégoutant, le Chaga représente en réalité une richesse énorme par sa composition en nutriments, en bétaglucanes et en vitamines du groupe B. Cette constitution permet :

    • de stimuler le système immunitaire qui se trouve plus efficace pour combattre les microbes ;
    • d’entretenir l’ensemble des métabolismes de l’organisme (graisse, protéine et sucre) ;
    • de combattre le stress oxydatif qui est responsable d’un vieillissement prématuré de l’organisme et des cellules du corps.

    Une utilisation par les hommes depuis la Préhistoire

    Ce champignon est connu depuis la Préhistoire comme peut en témoigner la découverte le 19 septembre 1991 de Otzi a proximité du sommet alpin Similaun dans le massif de l'Otztal. Aussi appelé l'homme de Similaun, c'est un homme qui a été naturellement momifié par congélation sous la neige. Avec lui, il a été retrouvé un Polypore de Bouleau et un Chaga.

    Chaga : quelles vertus médicinales ?

    Par l’étude d’Otzi, on suppose que les Polypores étaient utilisés :

    • comme antibiotiques ;
    • comme pansement naturel pour soigner une blessure à la suite d’un combat guerrier ;
    • comme vermifuge pour tuer la trichinose, une infection parasitaire.

    Comment le consommer ?

    • Il est aussi possible de faire infuser des lamelles de ce champignon dans de l’eau chaude, pendant 20 minutes ;
    • Pour profiter au mieux des vertus médicinales du Chaga, il est conseillé de le consommer sous forme de poudre dans un smoothie ou dans un yaourt ;
    • La consommation de se champignon n’est pas responsable d’effets toxiques notables. Mais attention de ne pas manger la chair entière au risque d’une indigestion qui peut s’aggraver en occlusion de l’intestin.
    Publié le 22 juin 2022 à 12:57

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    Je suis Joaquim, un grand passionné de la nature. J'ai suivi une formation scientifique de pharmacien durant laquelle j'ai emmagasiné un certain nombre de connaissances. Il est temps aujourd'hui de les utiliser en les partageant au plus grand nombre.