Maitake : o cogumelo da longevidade

Joaquim A | 01 junho 2022
Tempo de leitura : aproximadamente 2 minutos
Maitake :  o cogumelo da longevidade
Conteúdos

    Como reconhecer o Maitake ?

    O Maitake é também conhecido como Grifola frondosa, Galinha de madeira e Tufted Polypore.

    Parece coral e é facilmente reconhecível com os seus muitos ventiladores castanhos que estão dispostos em tufos. É comestível mas apenas quando é jovem. À medida que envelhece, endurece e torna-se impossível de comer.

    O Maitake cresce nos troncos mortos dos carvalhos, freixos e castanheiros. Encontra-se facilmente nas florestas temperadas da Europa, no Verão e no Outono.

    Quais são as utilizações tradicionais deste cogumelo ?

    Em japonês, a palavra "Maitake" vem de "Mai" : dança e "take" : cogumelo. Esta expressão vem da lenda que os apanhadores dançavam de alegria quando encontravam o cogumelo na floresta, porque o cogumelo era precioso e o seu consumo prolongava a sua vida. Na Ásia, o Maitake é conhecido como o "rei dos cogumelos".

    Quais são as propriedades medicinais do Maitake ?

    O Maitake tem muitas propriedades medicinais :

    • estimula o sistema imunitário ;
    • protege o fígado;
    • ajuda a normalizar a tensão arterial;
    • melhora a fertilidade nas mulheres;
    • ajuda a normalizar o nível de gordura no sangue.

    Que precauções devem ser tomadas antes de utilizar o Maitake ?

    Não se recomenda a utilização deste cogumelo com :

    • Medicação para a diabetes;
    • Medicação para a tensão arterial elevada;
    • medicação para o colesterol.

    Este cogumelo não deve ser utilizado :

    • em mulheres grávidas;
    • em mulheres que amamentam.
    Publicado em 01 junho 2022 à 12:15
    Actualizado em 10 junho 2022 a 21:08

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    Eu sou Joaquim, um grande amante da natureza. Formei-me como farmacêutico, período durante o qual adquiri uma certa quantidade de conhecimentos. É agora tempo de utilizar este conhecimento partilhando-o com o maior número de pessoas possível.