Spirulina : composizione e benefici per la salute

Joaquim A | 20 luglio 2022
Tempo di lettura : circa 4 minuti
Spirulina :  composizione e benefici per la salute
Sommario

    Che cos'è la spirulina ?

    Spirulina è il nome comune dato alle alghe blu-verdi, cianobatteri, del genere Arthrospira. Si tratta di una piccola e buffa alga microscopica (noi la chiamiamo microalga) a forma di spirale. Deve il suo colore verde-bluastro ai suoi abbondanti pigmenti, responsabili della cattura dell'energia luminosa del sole :

    • clorofilla ;
    • ficocianina ;
    • carotenoidi.

    La spirulina, che esiste da diversi miliardi di anni, si sviluppa naturalmente quando si verificano alcune condizioni :

    • forte luce solare e per un periodo di tempo prolungato
    • acqua leggermente salata;
    • acqua ricca di minerali e bicarbonato;
    • acqua calda.

    Tutte queste condizioni si trovano generalmente nei laghi o negli stagni delle aree tropicali (Africa, Asia, Nord America).

    Un alimento ancestrale

    La spirulina fa parte della dieta umana da migliaia di anni, in tutto il mondo e in particolare in Messico e in Africa.

    La sua composizione, estremamente ricca di proteine, vitamine, ferro, acidi grassi essenziali e minerali, lo rende un alimento speciale (o superfood), il che spiega perché l'interesse nei suoi confronti non è nuovo. Negli ultimi cinquant'anni è stata addirittura considerata una soluzione per combattere la fame nel mondo.

    Oggi la spirulina è il prodotto di punta dell'industria alimentare e si trova ovunque :

    • negli integratori alimentari ;
    • in barrette energetiche
    • nelle bevande sportive;
    • negli alimenti per animali domestici.

    La spirulina è anche un ingrediente molto popolare nei prodotti cosmetici (creme, maschere di bellezza, ecc.).

    Una composizione straordinaria

    La spirulina è composta da :

    • 65% di proteine (ficocianina) : per la sua azione antiossidante;
    • 20% di zuccheri (spirulina) : per stimolare il sistema immunitario;
    • 6% di minerali (calcio, magnesio, selenio) : per rafforzare l'organismo come il latte vaccino;
    • 5% di grassi (acido gamma-linoleico) : per soddisfare i bisogni essenziali dell'organismo e ridurre l'infiammazione e l'invecchiamento;
    • 3% di acqua;
    • 1% composti di interesse medicinale (superossido dismutasi, clorofilla, vitamina E, vitamina B12, ferro, beta-carotene e pigmenti carotenoidi) : tutti questi composti hanno un'azione antiossidante.

    Le proteine sono presenti in quantità (il doppio rispetto alla carne) e sono di alta qualità. Contengono aminoacidi essenziali per il funzionamento del nostro organismo. Pertanto, il consumo di spirulina è adatto a tutti (e in particolare agli sportivi) con un'assunzione orale di 3-10 grammi di spirulina al giorno durante una cura di 3 settimane. La dose giornaliera può essere aumentata fino a 20 grammi al giorno per gli atleti.

    Quali sono i benefici per la salute ?

    La spirulina, per la sua composizione, possiede un insieme di virtù medicinali riconosciute dal 1974 dalla FDA americana. È utile nel trattamento di varie patologie :

    • Anemia da carenza di ferro : la spirulina è una fonte di ferro altamente assimilabile;
    • Broncopneumopatia cronica o BPCO : la superossido dismutasi della spirulina riduce l'infiammazione e lo stress ossidativo;
    • Fragilità del sistema immunitario : la ficocianina della spirulina stimola le difese del sistema immunitario, che diventano più efficaci;
    • Denutrizione : le proteine e i nutrienti presenti in quantità e qualità nella spirulina aiutano a risolvere i problemi di denutrizione;
    • Iperglicemia (diabete) : la spirulina sembra ridurre il livello anormalmente alto di zuccheri nel sangue, sia a stomaco vuoto che dopo un pasto;
    • Malattia a cellule falciformi : l'integrazione di spirulina sembra migliorare lo stato nutrizionale dei pazienti con cellule falciformi;
    • Stanchezza : le proteine, le vitamine e i minerali della spirulina hanno un effetto benefico sulla stanchezza. Le proprietà antiossidanti riducono in modo significativo la stanchezza cronica;
    • Malattie cardiovascolari : la spirulina riduce il livello di colesterolo cattivo LDL e di trigliceridi e aumenta il livello di colesterolo buono HDL;
    • Prestazioni fisiche : l'aumento del consumo di ossigeno dovuto allo sforzo fisico e la conseguente formazione di radicali liberi possono essere disintossicati dal consumo di spirulina. La spirulina aiuta anche a migliorare la guarigione dopo un infortunio;
    • Salute dell'apparato digerente : la ficocianina aiuta a proteggere il fegato, mentre la spirulina contribuisce a migliorare il microbiota e le funzioni immunologiche dell'intestino;
    • Sovrappeso e obesità : la spirulina migliora l'ipertensione, la funzione vascolare e la perdita di peso;
    • Rinite allergica : la spirulina diminuisce il rilascio di istamine, riducendo così la reazione allergica riscontrata nella rinite;
    • Invecchiamento precoce della pelle : i betacaroteni e i pigmenti carotenoidi fungono da schermo proteggendo la pelle dai raggi solari. La produzione di radicali liberi viene quindi ridotta, soprattutto perché le proprietà antiossidanti della spirulina contribuiscono a eliminarli.
    Pubblicato il 20 luglio 2022 alle 21:07
    Aggiornato il 05 settembre 2022 alle 07:37

    I commenti

    Potresti essere interessato a

    Joaquim A

    Joaquim A

    Editore web

    Sono Joaquim, un grande amante della natura. Mi sono formato come farmacista, durante il quale ho acquisito un certo numero di conoscenze. Ora è il momento di usare questa conoscenza condividendola con il maggior numero di persone possibile.