Godetevi un nuovo anno sano!

Il Capodanno è spesso associato a festeggiamenti, pasti festosi e bevande alcoliche. Tuttavia, è importante mantenere un equilibrio per evitare gli eccessi e preservare la salute. Ecco alcuni consigli per godersi il Capodanno e prendersi cura del proprio benessere :

1. Idratazione : bere regolarmente acqua durante la serata per rimanere idratati. Alternate acqua e bevande alcoliche se decidete di consumare alcolici.

2. Moderazione con l'alcol : se decidete di bere alcolici, fatelo con moderazione. Un eccesso di alcol può avere effetti nocivi sulla salute, tra cui mal di testa, nausea e postumi.

3. Dieta equilibrata : mangiate una dieta equilibrata, anche durante i pasti delle feste. Consumate verdure, proteine magre e alimenti ricchi di fibre, per evitare di concentrarvi troppo su snack zuccherati e grassi.

4. Porzioni ragionevoli : controllare le dimensioni delle porzioni e non forzarsi a mangiare più del necessario. Ascoltate il vostro appetito e fermatevi quando siete sazi.

5. Attività fisica : cercate di rimanere attivi durante la giornata per compensare gli eccessi. Una passeggiata all'aria aperta o una leggera sessione di esercizio fisico possono aiutare a sentirsi meglio.

6. Evitare la guida in stato di ebbrezza : se avete bevuto, non mettetevi al volante. Optate per un autista designato, un taxi o un servizio di car-sharing per tornare a casa in sicurezza.

7. Gestione dello stress : il periodo delle feste può essere stressante per alcune persone. Prendetevi del tempo per rilassarvi, meditare o praticare tecniche di gestione dello stress per sentirvi più sereni.

8. Dormire a sufficienza : Assicuratevi di dormire a sufficienza la notte prima di Capodanno e di recuperare a sufficienza dopo i festeggiamenti. Il sonno è essenziale per la salute mentale e fisica.

9. Piano di disintossicazione : se la giornata dopo i festeggiamenti è difficile, assicuratevi di avere a portata di mano cibo facilmente digeribile, acqua ed elettroliti per aiutarvi a recuperare.

10. Ascoltate il vostro corpo : se vi sentite male in qualsiasi momento, non forzatevi. Ascoltate il vostro corpo e riposate se necessario.

Il segreto per evitare di esagerare con le feste a Capodanno è trovare un equilibrio tra i festeggiamenti e la salute. Godetevi i festeggiamenti, ma fatelo in modo responsabile per iniziare bene il nuovo anno.

Salmone alla griglia con quinoa all'aneto e verdure

Per un Capodanno sano e delizioso, ecco un'idea di ricetta leggera : Salmone alla griglia con aneto e quinoa vegetale.

Ingredienti :

Per il salmone :

• 4 filetti di salmone (circa 150 g ciascuno)
• Succo di 1 limone
• 2 cucchiai di aneto fresco tritato
• Sale e pepe a piacere

Per la quinoa vegetale :

• 1 tazza di quinoa
• 2 tazze di acqua o brodo vegetale
• 1 peperone rosso, tagliato a dadini
• 1 cetriolo, tagliato a dadini
• 1/2 cipolla rossa tritata
• Succo di 1 limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni :

1. Iniziare con la cottura della quinoa. Sciacquare la quinoa sotto l'acqua fredda, quindi aggiungerla in una casseruola con l'acqua o il brodo. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, o fino a quando la quinoa è cotta e tutto il liquido è stato assorbito. Lasciare raffreddare.

2. Preparare la marinata per il salmone unendo in una ciotola il succo di limone, l'aneto, il sale e il pepe. Spennellare i filetti di salmone con la marinata e lasciarli riposare per qualche minuto.

3. Preriscaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Grigliare i filetti di salmone per circa 3-4 minuti per lato, fino a cottura.

4. Mentre il salmone griglia, preparare l'insalata di quinoa alle verdure. In una ciotola capiente, unire la quinoa cotta, il peperone rosso tagliato a cubetti, il cetriolo e la cipolla rossa. Aggiungere il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe e mescolare bene.

5. Servite il salmone grigliato su un letto di quinoa vegetale. Si può aggiungere un tocco di aneto fresco per decorazione.

Questo piatto è sano, equilibrato e pieno di sapore. Combina la bontà del salmone ricco di omega-3 con le proteine della quinoa e la freschezza delle verdure. È un'ottima opzione per un pasto di Capodanno leggero e nutriente. Potete anche servirlo con un'insalata verde o con verdure arrosto.

Buon appetito e buon Capodanno in salute!