Maitake : Der Pilz der Langlebigkeit

Wie erkenne ich den Maitake ?

Der Maitake ist auch unter den Namen Grifola frondosa, Waldhuhn und Büschelpolyp bekannt.

Er sieht aus wie eine Koralle und ist mit seinen vielen braunen Fächern, die sich in Büscheln anordnen, sehr leicht zu erkennen. Er ist essbar, aber nur, wenn er jung ist. Wenn er älter wird, verhärtet er sich und ist dann nicht mehr essbar.

Der Maitake wächst auf den toten Stämmen von Eichen, Eschen und Kastanienbäumen. Er ist in den gemäßigten Wäldern Europas im Sommer und Herbst leicht zu finden.

Welche traditionellen Verwendungszwecke hat dieser Pilz ?

Im Japanischen leitet sich das Wort "Maitake" von "Mai" : tanzen und "take" : Pilz ab. Dieser Ausdruck stammt von der Legende, dass die Sammler vor Freude tanzten, wenn sie den Pilz im Wald fanden, da der Pilz wertvoll war und sein Verzehr das Leben verlängerte. In Asien wird der Maitake als "König der Pilze" bezeichnet.

Welche medizinischen Eigenschaften hat der Maitake ?

Der Maitake hat viele medizinische Eigenschaften :

• stimuliert das Immunsystem ;
• schützt die Leber ;
• hilft bei der Normalisierung des Blutdrucks ;
• verbessert die Fruchtbarkeit bei Frauen ;
• hilft bei der Normalisierung des Blutfettspiegels.

Wann sollte man vor der Anwendung von Maitake Vorsicht walten lassen ?

Es wird davon abgeraten, diesen Pilz zu verwenden mit :

• Medikamenten gegen Diabetes ;
• Medikamenten gegen Bluthochdruck ;
• Medikamenten gegen Cholesterin.

Dieser Pilz darf nicht verwendet werden :

• bei schwangeren Frauen ;
• bei stillenden Frauen.