Top 15 vegetais para desintoxicação natural

Issa D | 03 agosto 2022
Tempo de leitura : aproximadamente 9 minutos
Top 15 vegetais para desintoxicação natural
Conteúdos

    Como se sabe se um vegetal tem poder de desintoxicação ?

    A dieta de desintoxicação favorece as frutas e legumes em geral porque permitem :

    • regular o equilíbrio ácido-base ;
    • limitar os efeitos nocivos das toxinas presentes na nossa dieta diária.

    Assim, o vegetal desintoxicado é rico em substâncias que ajudam a limpar o corpo com :

    • água : para limpar com a sua acção de drenagem, essencial para o transporte de resíduos para os pontos de venda. Alguns vegetais são uma importante fonte de água, tais como pepinos e aboborinhas;
    • fibra : essencial para um bom trânsito e para a evacuação dos resíduos através dos intestinos. Encontram-se principalmente em legumes, cereais integrais e leguminosas;
    • enzimas : para estimular o processo de digestão. Os vegetais crus, particularmente sob a forma de sumo, são uma excelente fonte destes;
    • Compostos de enxofre : encontrados em grandes quantidades em vegetais como couve, brócolos e rabanete;
    • Antioxidantes : para combater os radicais livres produzidos durante o processo normal de desintoxicação;
    • clorofila, o pigmento verde natural das plantas.

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    Alcachofra : um aliado para a digestão

    As alcachofras, tal como o rabanete preto, estão entre os melhores produtos de limpeza do fígado :

    • ajuda o fígado a livrar-se das suas toxinas graças à presença de cynarine, um tanino protector;
    • estimula a produção e evacuação da bílis : para facilitar a digestão das gorduras;
    • favorece a desintoxicação do corpo;
    • tem virtudes diuréticas devido ao seu elevado teor de potássio;
    • contém fibras que são essenciais para a boa saúde da flora intestinal.

    Ponta de desintoxicação : a combinação de alcachofra com sumo de limão é a fórmula perfeita para a desintoxicação.

    Espargos : uma solução natural contra a retenção de água

    O espargo é perfeito para :

    • drenando e estimulando a eliminação de resíduos dos rins graças ao seu elevado teor de potássio;
    • promovendo a desintoxicação graças à sua composição em asparagina, asparagose e clorofila, que têm uma acção antioxidante;
    • que cuida da flora digestiva graças às fibras presentes em grandes quantidades.

    Ponta de desintoxicação : escolher espargos verdes em vez de espargos brancos que têm um melhor potencial redox.

    Beterraba : campeã dos antioxidantes

    A beterraba é rica em antioxidantes :

    • protege o funcionamento dos intestinos com as suas fibras;
    • estimula a eliminação de resíduos com metionina;
    • ajuda o fígado a decompor as gorduras graças à presença de betanina.

    Ponta de desintoxicação : de preferência comprar beterraba crua. Pode também consumi-lo sob a forma de sumo com um pouco de maçã e gengibre.

    Brócolos : o produto de limpeza natural

    Os brócolos, como todos os vegetais da família dos cruciferos (couve e rabanete), são uma excelente fonte de glucosinolatos, dessulforfanos e glucoraphanina, compostos de enxofre que estimulam o processo de desintoxicação.

    Ponta de desintoxicação : os brócolos são uma alternativa interessante para as pessoas que não digerem correctamente as couves.

    Cenouras : desintoxicação por excelência

    As cenouras actuam em várias coisas ao mesmo tempo :

    • estimula o funcionamento dos intestinos graças ao seu elevado teor de fibras;
    • promove a desintoxicação do fígado e da vesícula ao activar a produção da bílis;
    • é um poderoso antioxidante devido à sua composição de beta-caroteno.

    Dica de desintoxicação : combinar sempre cenouras com um pouco de gordura (azeite, manteiga) para facilitar a assimilação do seu caroteno.

    Aipo : um impulso de desintoxicação

    O aipo é particularmente diurético :

    • aumenta a eliminação de líquidos quando a pressão arterial sobe;
    • facilita a eliminação de desperdícios;
    • estimula a função hepática.

    Ponta de desintoxicação : preparar o aipo em sumo com um pouco de maçã e cenoura para suavizar o seu sabor, que pode ser demasiado forte para alguns.

    Couve : o grande limpador

    Graças à sua rica composição de substâncias sulfurosas com glucosinolatos e glutatião, a couve é muito eficaz na limpeza do fígado e da vesícula biliar.

    Dica de desintoxicação : cozinhar a vapor é a melhor forma de preservar os seus compostos medicinais para a saúde.

    Pepinos : o diurético essencial para o Verão

    Os pepinos têm dois grandes benefícios em termos de desintoxicação :

    • é diurético devido ao seu elevado teor de potássio e facilita a eliminação de resíduos;
    • é hidratante devido ao seu elevado teor de água (cerca de 95%).

    Ponta de desintoxicação : experimentar água de pepino, uma bebida fresca e ultra-desintoxicante feita misturando 4 a 5 pepinos inteiros e adicionando água de nascente e algumas folhas de hortelã.

    Aboborinha : reforço da eliminação

    Tal como os pepinos, as aboborinhas são ricas em água e potássio, que têm um efeito diurético e hidratante.

    Dica de desintoxicação : adicione courgette às suas sopas para lhes dar um efeito mais vinculativo.

    Endive : a desintoxicação amarga

    Endive é muito rico em água e nutrientes :

    • o potássio impulsiona a purificação renal;
    • selénio e vitaminas C e B9 têm uma acção antioxidante;
    • as fibras ajudam a proteger o trânsito.

    Ponta de desintoxicação : para reduzir o amargor da endíve, remover o seu núcleo e base.

    Espinafres : uma importante fonte de clorofila

    Um must em smoothies desintoxicantes e outros sumos verdes, o espinafre é uma das melhores fontes de clorofila, o pigmento natural das plantas. Permite-lhe :

    • desintoxicar o corpo rápida e eficazmente ;
    • nutrir e proteger a flora intestinal.

    Dica de desintoxicação : para tirar partido de todos os seus benefícios, é aconselhável consumi-lo cru sob a forma de sumo, é uma excelente bebida desintoxicante.

    Funcho : o brincalhão antioxidante

    Tal como o aipo ou o endívia, o funcho é interessante no contexto de um tratamento de desintoxicação porque :

    • é rico em água e potássio, o que o torna diurético e drenante;
    • é uma boa fonte de vitaminas C e E que são antioxidantes.

    Ponta de desintoxicação : o funcho revela todos os seus benefícios numa salada, com um chuvisco de azeite e sumo de limão.

    Leeks : a estrela das sopas de desintoxicação

    Este vegetal é um dos melhores produtos de limpeza intestinal por causa do :

    • o seu elevado teor de fibras, o que facilita a eliminação de resíduos ;
    • o seu teor em potássio e frutose, que têm um potencial diurético.

    Dica de desintoxicação : pense em fondues de alho-porro, que são deliciosos e redutores do apetite.

    Rabanete preto : o vegetal essencial para a desintoxicação

    O rabanete preto não é muito utilizado na cozinha francesa, mas é no entanto um alimento de eleição em curas de desintoxicação, particularmente as que visam o fígado. De facto, o rabanete negro tem várias virtudes medicinais :

    • estimula a produção de bílis, uma substância essencial para a digestão de gorduras;
    • facilita a sua evacuação com um grande efeito de drenagem;
    • permite a limpeza suave de todo o sistema digestivo;
    • acompanha o trânsito pela sua riqueza em fibras.

    Ponta de desintoxicação : o rabanete preto é melhor comido cru, numa salada como as cenouras raladas.

    Melão : um prazer de Verão

    Não há dúvida, o melão é um vegetal da mesma família das aboborinhas ou dos pepinos. Tem uma acção global de desintoxicação porque :

    • é bom para os intestinos e para o trânsito com o seu elevado teor de fibras ;
    • estimula a eliminação renal graças ao seu elevado teor de potássio e água;
    • também é baixo em calorias, refrescante e delicioso.

    Ponta de desintoxicação : o melão é delicioso em versões doces e salgadas. Numa salada com presunto fumado ou num batido de sopa fria, a escolha é sua.

    Publicado em 03 agosto 2022 à 16:01
    Actualizado em 04 outubro 2022 a 09:20

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    Aurélia, o membro mais velho da equipa. O meu papel principal é popularizar a informação tanto quanto possível para torná-la agradável de ler. A minha família sempre valorizou a utilização da natureza e das plantas para nos curarmos a nós próprios.