Las 15 mejores verduras para la desintoxicación natural

Issa D | 03 agosto 2022
Tiempo de lectura : aproximadamente 8 minutos
Las 15 mejores verduras para la desintoxicación natural
Indice

    ¿ Cómo saber si una verdura tiene poder desintoxicante ?

    La dieta detox favorece a las frutas y verduras en general porque permiten :

    • regular el equilibrio ácido-base ;
    • limitar los efectos nocivos de las toxinas presentes en nuestra dieta diaria.

    Así, la verdura de desintoxicación es rica en sustancias que ayudan a limpiar el cuerpo con :

    • agua : para limpiar con su acción drenante, que es esencial para transportar los residuos a las salidas. Algunas verduras son una fuente importante de agua, como los pepinos y los calabacines;
    • fibra : que es esencial para el buen tránsito y la evacuación de los desechos a través de los intestinos. Se encuentran principalmente en las verduras, los cereales integrales y las legumbres;
    • enzimas : para estimular el proceso de digestión. Las verduras crudas, especialmente en forma de zumo, son una excelente fuente de ellas;
    • Compuestos de azufre : se encuentran en grandes cantidades en verduras como la col, el brócoli y el rábano;
    • Antioxidantes : para combatir los radicales libres producidos durante el proceso normal de desintoxicación;
    • clorofila, el pigmento verde natural de las plantas.

    ¿ No está seguro de qué verduras elegir ? Descubre ahora nuestra selección de las mejores verduras detox.

    La alcachofa : un aliado para la digestión

    Las alcachofas, al igual que el rábano negro, se encuentran entre los mejores limpiadores del hígado :

    • ayuda al hígado a deshacerse de sus toxinas gracias a la presencia de cinarina, un tanino protector;
    • estimula la producción y la evacuación de la bilis : para facilitar la digestión de las grasas;
    • favorece la desintoxicación del organismo;
    • tiene virtudes diuréticas debido a su alto contenido en potasio;
    • contiene fibras esenciales para la buena salud de la flora intestinal.

    Consejo de desintoxicación : la combinación de alcachofa con zumo de limón es la fórmula perfecta de desintoxicación.

    Espárragos : una solución natural contra la retención de líquidos

    Los espárragos son perfectos para :

    • drenar y estimular la eliminación de residuos de los riñones gracias a su alto contenido en potasio;
    • favoreciendo la desintoxicación gracias a su composición en asparagina, asparagosa y clorofila que tienen una acción antioxidante;
    • que cuida la flora digestiva gracias a las fibras presentes en grandes cantidades.

    Consejo de desintoxicación : elija los espárragos verdes en lugar de los blancos, que tienen un mejor potencial redox.

    Remolacha : campeona de los antioxidantes

    La remolacha es rica en antioxidantes :

    • protege el funcionamiento de los intestinos con sus fibras;
    • estimula la eliminación de residuos con metionina;
    • ayuda al hígado a descomponer las grasas gracias a la presencia de betanina.

    Consejo de desintoxicación : compre preferentemente remolacha cruda. También se puede consumir en forma de zumo con un poco de manzana y jengibre.

    Brócoli : el limpiador natural

    El brócoli, como todas las verduras de la familia de las crucíferas (coles y rábanos), es una excelente fuente de glucosinolatos, desulfurofanos y glucorafanina, compuestos azufrados que estimulan el proceso de desintoxicación.

    Consejo de desintoxicación : el brócoli es una alternativa interesante para las personas que no digieren bien la col.

    Zanahorias : la desintoxicación por excelencia

    Las zanahorias actúan sobre varias cosas al mismo tiempo :

    • estimula el funcionamiento de los intestinos gracias a su alto contenido en fibra;
    • favorece la desintoxicación del hígado y la vesícula biliar al activar la producción de bilis;
    • es un potente antioxidante debido a su composición de beta-caroteno.

    Consejo de desintoxicación : combina siempre las zanahorias con un poco de grasa (aceite de oliva, mantequilla) para facilitar la asimilación de su caroteno.

    Apio : un estímulo para la desintoxicación

    El apio es especialmente diurético :

    • favorece la eliminación de líquidos cuando la presión arterial aumenta;
    • facilita la eliminación de residuos;
    • estimula la función del hígado.

    Consejo de desintoxicación : prepara el apio en zumo con un poco de manzana y zanahoria para suavizar su sabor, que puede ser demasiado fuerte para algunos.

    Col : el gran limpiador

    Gracias a su rica composición de sustancias sulfurosas con glucosinolatos y glutatión, la col es muy eficaz para limpiar el hígado y la vesícula biliar.

    Consejo de desintoxicación : La cocción al vapor es la mejor manera de conservar sus compuestos medicinales para la salud.

    Pepinos : el diurético esencial para el verano

    Los pepinos tienen dos grandes beneficios para la desintoxicación :

    • es diurética por su alto contenido en potasio y facilita la eliminación de residuos;
    • es hidratante por su alto contenido en agua (alrededor del 95%).

    Consejo de desintoxicación : prueba el agua de pepino, una bebida fresca y ultradesintoxicante que se prepara licuando 4 o 5 pepinos enteros y añadiendo agua de manantial y unas hojas de menta.

    Calabacín : potenciando la eliminación

    Al igual que los pepinos, los calabacines son ricos en agua y potasio, que tienen un efecto diurético e hidratante.

    Consejo de desintoxicación : añade calabacín a tus sopas para darles un efecto más aglutinante.

    Escarola : la amarga desintoxicación

    La escarola es muy rica en agua y nutrientes :

    • El potasio potencia la depuración renal;
    • El selenio y las vitaminas C y B9 tienen una acción antioxidante;
    • las fibras ayudan a proteger el tránsito.

    Consejo de desintoxicación : para reducir el amargor de la escarola, elimine su núcleo y su base.

    Espinacas : una fuente importante de clorofila

    Imprescindibles en los batidos de desintoxicación y otros zumos verdes, las espinacas son una de las mejores fuentes de clorofila, el pigmento natural de las plantas. Le permite :

    • desintoxicar el cuerpo de forma rápida y eficaz ;
    • nutrir y proteger la flora intestinal.

    Consejo de desintoxicación : para aprovechar todos sus beneficios, es aconsejable consumirlo crudo en forma de zumo, es una excelente bebida de desintoxicación.

    Hinojo : el comodín antioxidante

    Al igual que el apio o la escarola, el hinojo es interesante en el contexto de un tratamiento de desintoxicación porque :

    • es rica en agua y potasio, lo que la hace diurética y drenante ;
    • es una buena fuente de vitaminas C y E, que son antioxidantes.

    Consejo de desintoxicación : el hinojo revela todos sus beneficios en una ensalada, con un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón.

    Puerros : la estrella de las sopas detox

    Esta verdura es uno de los mejores limpiadores intestinales por :

    • su alto contenido en fibra, que facilita la eliminación de residuos ;
    • su contenido en potasio y fructosa, que tienen un potencial diurético.

    Consejo de desintoxicación : piensa en las fondues de puerros, que son deliciosas y quitan el apetito.

    Rábano negro : la verdura esencial para la desintoxicación

    El rábano negro no se utiliza mucho en la cocina francesa, pero es un alimento de elección en las curas de desintoxicación, sobre todo las dirigidas al hígado. En efecto, el rábano negro tiene varias virtudes medicinales :

    • estimula la producción de bilis, una sustancia esencial para la digestión de las grasas;
    • facilita su evacuación con un importante efecto drenante;
    • permite limpiar suavemente todo el sistema digestivo;
    • acompaña el tránsito por su riqueza en fibras.

    Consejo de desintoxicación : el rábano negro se consume mejor crudo, en una ensalada como las zanahorias ralladas.

    Melón : un placer de verano

    No cabe duda de que el melón es una hortaliza de la misma familia que los calabacines o los pepinos. Tiene una acción global de desintoxicación porque :

    • es bueno para los intestinos y el tránsito con su alto contenido en fibra ;
    • estimula la eliminación renal gracias a su alto contenido en potasio y agua;
    • también es bajo en calorías, refrescante y delicioso.

    Consejo de desintoxicación : el melón es delicioso en versión dulce y salada. En una ensalada con jamón ahumado o en un batido de sopa fría, la elección es suya.

    Publicado el 03 agosto 2022 a las 16:01
    Actualizado en 04 octubre 2022 a 09:20

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    Issa D

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